要在iPhone7上滚动截取长图，可以按照以下步骤进行操作：1.打开需要截取的长图页面。
要在iPhone 7上滚动截取长图，可以按照以下步骤进行操作：
1. 打开需要截取的长图页面。
2. 按住iPhone的“电源键”和“主页键”同时按下，屏幕会短暂闪烁白色并发出拍照声音，截图就完成了。
3. 打开“照片”应用，找到刚才截取的截图。
4. 点击截图，在右下角点击“编辑”按钮。
5. 在编辑界面左下角找到“…”（更多选项）按钮，点击进入更多选项。
6. 在更多选项中选择“滚动截图”。
7. 按住屏幕向下滑动，屏幕会自动滚动并截取整个页面的长图。
8. 点击“完成”按钮，保存滚动截图。
关于在iPhone 7上如何录制滚动截图视频，iOS并没有内置的功能，但可以通过第三方应用来实现。以下是一种可能的方法：
1. 前往App Store，下载并安装一个名为“Tailor”的应用。
2. 打开“Tailor”应用。
3. 点击“+”按钮，从相册中选择需要录制滚动截图视频的截图。
4. 选择截图后，点击“下一步”按钮。
5. 在滚动截图页面中选择“手动”或“自动”滚动。
6. 根据所选的滚动方式，手动或自动滚动页面并录制视频。
7. 完成录制后，点击“完成”按钮，并选择视频质量和尺寸。
8. 视频将保存在相册中。
