锡纸接触食材时，一般建议将食材与锡纸接触的一面朝外，这是因为锡纸通常有一面较光滑，一面较粗糙。这些金属在食物中的迁移量通常很小，且不会对人体健康造成明显影响。然而，如果锡纸接触高温或酸性食物，有可能会导致金属迁移量增加，可能会对人体健康造成一定影响。因此，在烹饪或存储食物时，最好避免使用锡纸直接与酸性食物接触，或高温环境下使用。总体来说，正确使用锡纸没有明显的毒性风险。
锡纸接触食材时，一般建议将食材与锡纸接触的一面朝外，这是因为锡纸通常有一面较光滑，一面较粗糙。较光滑一面可以更好地保持食材的湿润和保鲜。
至于锡纸接触食物是否有毒，在一般情况下是安全的。锡纸是一种常见的食品包装材料，一般由锡和铝等金属制成。这些金属在食物中的迁移量通常很小，且不会对人体健康造成明显影响。
然而，如果锡纸接触高温或酸性食物（如柠檬汁、醋等），有可能会导致金属迁移量增加，可能会对人体健康造成一定影响。因此，在烹饪或存储食物时，最好避免使用锡纸直接与酸性食物接触，或高温环境下使用。
总体来说，正确使用锡纸没有明显的毒性风险。然而，若你对食品安全有更高的关注，可以选择其他食品包装材料，如食品级塑料袋、玻璃容器等。
