虾枣是一种特色小吃，也是福建省及海南省地区常见的传统美食之一。它由鲜虾和香薯混合而成，在烹饪过程中通常会添加一些调料和香料以增添风味。虾枣的外观呈扁圆形或椭圆形，色泽金黄，炸至外皮脆香。虾枣在传统的福建和海南菜系中常作为开胃菜或下酒菜，也非常受大众喜爱。无论是作为酒楼的招牌菜还是家庭聚餐的常见佳肴，虾枣都具有独特的地方风味，是福建和海南地区餐桌上的重要代表之一。
虾枣是一种特色小吃，也是福建省及海南省地区常见的传统美食之一。它由鲜虾和香薯混合而成，在烹饪过程中通常会添加一些调料和香料以增添风味。
制作虾枣的过程如下：首先将鲜虾去头去壳，然后剁成虾泥，再将香薯煮熟，捣成糊状。随后将虾泥与香薯糊混合，加入适量的料酒、盐和其他调料，搅拌均匀。最后将混合好的虾馅用手捏成形状饼状，放入油锅中炸至金黄色，即可。
虾枣的外观呈扁圆形或椭圆形，色泽金黄，炸至外皮脆香。口感上，虾枣酥脆可口，里面的虾肉鲜嫩多汁，有着浓郁的虾香味。虾枣也常与莴苣、胡萝卜丝等搭配食用，增加口感的丰富度。
虾枣在传统的福建和海南菜系中常作为开胃菜或下酒菜，也非常受大众喜爱。无论是作为酒楼的招牌菜还是家庭聚餐的常见佳肴，虾枣都具有独特的地方风味，是福建和海南地区餐桌上的重要代表之一。
