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披萨用什么面粉(做吐司用什么面粉)

时间:2023-08-31 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 网络知识

披萨通常使用中筋或高筋面粉制作。高筋面粉含有更多的面筋,适合制作厚重和嚼劲较强的披萨底。强筋面粉中的面筋含量更高,可以帮助吐司面团更好地膨胀,提供更松软和有弹性的口感。

披萨通常使用中筋或高筋面粉制作。中筋面粉含有适量的面筋,适合制作比较薄的披萨底。高筋面粉含有更多的面筋,适合制作厚重和嚼劲较强的披萨底。

至于吐司,一般使用强筋面粉。强筋面粉中的面筋含量更高,可以帮助吐司面团更好地膨胀,提供更松软和有弹性的口感。