绍兴黄酒是一种中国传统黄酒,制作历史悠久,种类繁多。以上只是常见的几种绍兴黄酒种类,实际上绍兴黄酒还有很多不同口味、不同酿造工艺的品种,每一种都有其自己独特的特点和风味。
绍兴黄酒是一种中国传统黄酒,制作历史悠久,种类繁多。以下是一些常见的绍兴黄酒种类:
1. 水井坊:绍兴黄酒的代表之一,以制作工艺独特而闻名,口感醇厚,香气浓郁。
2. 超全纯:选用绍兴特优高粱为原料,经过精细酿造而成,口感柔和,回味绵长。
3. 故里:选用故里镇的优质糯米和酿酒黄麻为原料,酒体醇厚,香味独特。
4. 干吟:制作工艺较为独特,口感干爽,带有一丝甜味。
5. 陈皮酒:在酿造过程中加入了陈皮,使酒的香气更加浓郁,口感丰富。
6. 老酒金典:属于陈年黄酒,经过长时间贮存而成,酒质糯滑,滋味醇香。
以上只是常见的几种绍兴黄酒种类,实际上绍兴黄酒还有很多不同口味、不同酿造工艺的品种,每一种都有其自己独特的特点和风味。